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红糟茭白(第1页)

■红糟茭白

材料

茭白250克,豆皮30克,姜10克,水100毫升

调料

白糖12小匙,红糟酱20克,橄榄油2大匙

做法

1茭白洗净切成条状;豆皮放入沸水中汆烫后捞起切丝;姜洗净切末备用。

2热锅,加入橄榄油,放入姜末先爆香,加入茭白条翻炒约1分钟后,加入豆皮丝、红糟酱炒匀。

3续加入其余调料和水,拌炒至所有材料入味、汤汁微干即可。

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