■菊花卤汁
材料
菊花、姜片各300克,甘蔗600克,水3000毫升
调料
盐100克,冰糖50克
卤包
人参须、八角各50克,川芎、陈皮各10克,桂枝20克,甘草、枸杞子各30克
做法
1甘蔗洗净,放火炉上烤至香气溢出,剁成块,备用。
2把水倒入锅中,再放入菊花、姜片、卤包材料、其余调料及甘蔗,以大火煮沸后转小火熬煮约30分钟即可。
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